港町ホルモン亭～気仙沼ホルモンのネット通販専門店～

"気仙沼"といえば、"ふかひれ"と"海産物"の町。

というのは、全国にも知られている気仙沼のイメージだと思います。

しかし、気仙沼でふかひれが有名になったのは、1990年代から。
それまでもふかひれの製造を行っている方はいましたが、今ほど有名ではなく、食材としての特徴上、一般の食卓でも食べられている物ではありませんでした。

そんな"気仙沼"で、50年以上も愛されてきた地元の味。 それが、『気仙沼ホルモン』です！

さかのぼること、1950年代。
戦後の復興の最中、当時の気仙沼は遠洋漁業の解禁によって、たくさんの漁船やそれに乗り込む漁船員と、その家族など多くの人が集まり、さまざまな商店や食事処、宿が立ち並び、町全体がたくさんの人で大変賑わっていました。

そんな賑わう気仙沼の"精肉店の賄い食"が"気仙沼ホルモンの原型"といわれています。

そして"賄い食"をはじめて商品として提供したのが、三重から移り住んできた"うなぎ屋の助六さん"。
そのご主人が気仙沼ではじめてホルモン焼きのお店を開店することになります。

普段は魚ばかりを口にする漁師の方を中心に、味噌とにんにくで味付けされたこのホルモン焼きが大人気となりました。さらに健康面を考えて"付け合せのキャベツ"と一緒に食べるようになり、現在の"気仙沼ホルモン"になったといわれています。

また、味だけでなく、大変安く食べることができたため、漁師だけでない市民の方もよく食べるようになりました。
現在では、お花見やお祭り、バーベキューとなれば必ず"気仙沼ホルモン"を食べる習慣も。

ちなみに、今では気仙沼市内に18店舗のホルモン焼き屋、約10店舗の精肉店がそれぞれ手作りの"気仙沼ホルモン"を提供しています。